春茶是指当年5月底以前采收的茶叶;夏茶的采收时间为6月初至7月初;每年七月中旬后收获的茶叶被认为是秋茶。

33、春茶是宝，秋茶是好，冬茶是草

茶的种类按季节可分为春、夏、秋三种。

一般春茶是指当年5月底以前采收的茶叶;夏茶的采收时间为6月初至7月初;每年七月中旬后收获的茶叶被认为是秋茶。

01. 什么是秋茶

古人说:“春茶苦，夏茶涩，宜饮;秋白露(指秋茶)”。

秋茶，又称“古花茶”，是二十四节气从立秋到白露采摘的一种茶。

秋季的气候条件介于春季和夏季之间。春、夏生长采摘后，新芽含量相对减少，叶色黄，芽叶薄，大小不一。叶间插片较多，叶面薄，边缘锯齿明显;物质含量低，口感温和，水稀甘甜，香气高。

关于秋茶的历史记载并不多，大概是因为在唐代以前，茶农只收集春茶，保存秋冬茶吧!

只有在晚唐时期，和杜甫一样有名的诗人徐浑才在诗中看到“秋茶落露薄，菊花霜甜”这句话。此外，张忌还在《中秋合作四元郎十歌》中提到:“秋茶不多于夜，而新酿松浆。”

在为数不多的叙述中，虽然我们无法看到秋茶的全貌，但我们也可以看到，自晚唐以来，人们已经习惯喝秋茶了!

秋茶的真正流行始于宋朝。陆游曾在他的诗中提到:“园丁种冬菜，邻家妇女卖秋茶。”而“邻居的父亲建了一个农场，收获早期的庄稼，并把西谷负笼卖秋茶。”

陆游深谙人生修炼，一生爱茶，迷恋茶。他一定也很喜欢秋茶。否则，他就不会“第一次到荣州”，所以他赶紧“在地炉里烧炭堆动物，涉水里用蚯蚓炒秋茶”!

02. 什么是白露茶

白露茶是在白露之后，秋分之前采摘的茶。

夏季高温过后，茶树进入白露前后的良好生长期。

白露茶不像春茶那样娇嫩，不经过冲泡，也不像夏茶那样干苦，却有一种独特的醇厚口感。

因此，老茶客非常喜欢它。

一般在八月，白露节前采的茶称为初秋茶;从白露到十月初，采摘的茶叶被称为晚秋茶。

与初秋茶相比，晚秋茶的味道更好。

如果说春茶喝了那清新的香气和淡淡的青草味，那么晚秋茶喝了那浓郁醇厚的滋味。

经过一个夏天的煎熬，茶似乎也在时间中拥有了最坚强的品格。

秋天的气候特点是高空气少雨。这个季节出产的茶，香气扑鼻、醇厚。

03. 划分的标准

通过收购时间:

它分为春季、夏季和秋季。

在中国的气候条件下，除了华南茶叶产区的少数地区外，大部分茶叶产区的茶树生长和采茶都是季节性的:

江北茶区采茶期为5月初至9月底，江南茶区采茶期为3月底至10月中旬，西南茶区采茶期为1月底至12月初。

属于亚热带和温带茶区，包括江北茶区、江南茶区和西南茶区。

节气:

清明到小满都是春茶，小满到小书都是夏茶，小书到寒露都是秋茶;

04. 33、春茶是宝，秋茶是好，冬茶是草。

中国茶绝大多数是小叶茶，生长在四季分明的地区。茶在冬天是常绿的，休眠的，所以冬天的茶是草。

茶树经过一个冬天的积累和春天的“滋润”，富含营养、多酚、氨基酸和糖。

春开花，秋结果实。秋天是果实累累的季节。随着温度的降低，有利于茶叶中芳香物质的形成和积累。因此,秋茶